Последние темы форума:
29 ноября 2020 22:05 от Semen
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
Словарь кулинарных терминов. Буква Е
02.12.2010 6 971 0 Artis

Словарь кулинарных терминов. Буква Е

В закладки
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я


Словарь кулинарных терминов. Буква Е

Ендова — в Древней Руси широкий открытый сосуд с носиком, из которого наливали вино, пиво и мед на пирах.

Ерофеич, Ерошка — водка, настоенная на пахучих травах; названа по имени изобретателя ее русского лекаря Ерофеича (Василия). «Наблюдала только за тем, чтоб девки-поганки не носили барину ерофеича» (М. Е. Салтыков-Щедрин. «Господа Головлевы»).
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Своё Спасибо, еще не выражали.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.






Словарь кулинарных терминов. Буква В
Словарь кулинарных терминов. Буква В
Словарь кулинарных терминов. Буква В
02.12.10 Кулинария от А до Я
Варить на пару — готовить в пароварке под давлением или без. Венчик и веничек — специальное приспособление из колец стальной проволоки, служит для сбивания яиц, крема,
Словарь кулинарных терминов. Буква У
Словарь кулинарных терминов. Буква У
Словарь кулинарных терминов. Буква У
02.12.10 Кулинария от А до Я
Уварить — уменьшить от варки объем жидкости. Узвар — старинный украинский национальный напиток из сушеных фруктов с добавлением меда. Пьют холодным. Укроп - одна из
Словарь кулинарных терминов. Буква Ц
Словарь кулинарных терминов. Буква Ц
Словарь кулинарных терминов. Буква Ц
02.12.10 Кулинария от А до Я
Цедра — верхний слой корки цитрусовых, а также высушенная и измельченная корка, которую употребляют как пряность. Цевисья — голландское национальное блюдо из рыбы.
Словарь кулинарных терминов. Буква Э
Словарь кулинарных терминов. Буква Э
Словарь кулинарных терминов. Буква Э
02.12.10 Кулинария от А до Я
Эг-ног — шотландский молочно-фруктовый прохладительный коктейль с яйцом. Готовят в шейкере, подают с соломинкой. Экстракты — извлечения. 1) Концентрированные: водные,
Словарь кулинарных терминов. Буква Ю
Словарь кулинарных терминов. Буква Ю
Словарь кулинарных терминов. Буква Ю
02.12.10 Кулинария от А до Я
Юбилейная — горькая настойка. Для приготовления используется ароматный спирт пшеничных сухарей и натуральный мед. Бесцветна, имеет слегка жгучий вкус, аромат с оттенком