МЕНЮ

Реклама





Личный кабинет
Опрос посетителей
Хотелось бы поделиться здесь своим опытом и опубликовать свои работы, но:

Доска почета
Artis

Публикаций: 1177
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
evgpoz

Публикаций: 63
khoshevvt

Публикаций: 53
M D

Публикаций: 37
Статистика
Сейчас на сайте:

Пользователи:

- отсутствуют

Роботы:


Последние посетители:


Одноклубников:
Новых за:
- час: 0
- сутки: 12
- месяц: 200
Всего: 82777

Приветствуем новичка:
sa1amander

Пользователей: 0
Скрытых: 0
Гостей: 32
Всего: 32

Яндекс, Google

Онлайн список
Именинников: 0




Последние темы форума мастеров:

Цыплята тушеные

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Цыплята тушеные
На 6 цыплят:
500 г томатов,
150 г жира,
2—3 луковицы,
1 ст. ложку пшеничной муки,
1 ч. ложку чеснока,
толченного с солью,
перец.

Котлеты полтавские

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Котлеты полтавские
На 600 г свинины (корейка) :
60 г сливочного масла для мяса и 50 г на сковороду,
60 г сухарей,
1 яйцо.

Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса.



Мясо по-беляевски

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Мясо по-беляевски
На 400 г говядины:
50 г сливочного масла,
1 ст. ложку муки,
2—3 яйца,
перец,
чеснок,
лук по вкусу.

Говядину вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку дважды.

Жаркое по-российски

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Жаркое по-российски
На 300 г мяса:
неполный стакан топленого масла,
40 г сушеных грибов,
1 ст. ложку сметаны,
зелень,
перец,
соль по вкусу.

Грибы промываем, замачиваем на 2 — 3 ч в холодной воде

Жаркое из говядины с грибным соусом

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Жаркое из говядины с грибным соусом
На 400 г отварного мяса:
100 г шпика,
по 2 ст. ложки сливочного масла и муки,
150 г соленых грибов,
1 ст. ложку лимонного сока или уксуса,
1 луковицу,
соль,
перец.

Фаршированная баранья нога, запеченная в тесте

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Фаршированная баранья нога, запеченная в тесте
На 1 баранью ногу (мякоть сразу отделяем от костей, а кости рубим) :
2 ст. ложки растительного масла,
1 луковицу,
1 морковь,
1/4 кочана сельдерея,
2 ст. ложки томата-пюре,
желток 1 яйца,
2 ст. ложки сгущенного молока,
немного муки, смешанной со сливочным маслом,
соль,
перец.

Тесто:
400 г муки,
175 г сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
мускатный орех,
2 ст. ложки воды,
соль.

Начинка:
100 г брынзы (или любого острого овечьего сыра),
4 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
25 г семян подсолнечника.

Бифштекс из говядины в ореховой корочке

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Бифштекс из говядины в ореховой корочке
На 4 кусочка говяжьего филе (по 180 г каждый):
4 ч. ложки слабой горчицы,
1 яйцо,
125 г обжаренных и мелко смолотых ядрышек грецких орехов,
250 г цветной капусты,
морковь и молотые приправы,
100 г масла или маргарина,
4 кружочка зеленого масла,
мука для панировки,
соль,
перец.

Цыпленок с баклажанами

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Цыпленок с баклажанами
На 1 цыпленка (около 400 г):
2 ст. ложки сливочного масла,
1/ 2 стакана белого сухого вина,
1 ч. ложку томата-пюре,
2 маленьких баклажана,
1 ст. ложку прокаленного растительного масла,
1 небольшой томат,
2 зубчика чеснока,
2—3 картофелины,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

Телячьи «медальоны»

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Телячьи «медальоны»
На 400 г телятины:
2 ст. ложки сливочного масла,
100 г макарон,
2 ст. ложки тертого сыра,
100 г томатного соуса,
можно «Кетчупа»,
черный перец,
соль по вкусу.

Рулет из телятины

Категория: Кулинария / Блюда из мяса и птицы


Рулет из телятины
На 500 г телятины:
60 г шпика,
130 г копченой грудинки,
1 небольшой соленый огурец,
1 яйцо,
1 ст. ложку (с верхом) сливочного масла,
мука,
соль.

Телятину нарезаем широкими пластами, слегка отбиваем, солим.




Популярные статьи


Партнеры