Последние темы форума:
9 февраля 2021 12:32 от Artis
9 февраля 2021 12:10 от star_6689
4 января 2021 12:40 от Artis
2 января 2021 01:57 от vladimir tsykov
22 декабря 2020 14:51 от Фиолет
Жаркое по-российски
13.04.2011 2 055 0 Тётушка Евдохья

Жаркое по-российски

В закладки
На 300 г мяса:
неполный стакан топленого масла,
40 г сушеных грибов,
1 ст. ложку сметаны,
зелень,
перец,
соль по вкусу.

Грибы промываем, замачиваем на 2 — 3 ч в холодной воде и, не сливая ее, варим в течение 1 ч.
Мясо режем на небольшие кусочки, по 30 — 40 г, солим, перчим по вкусу, обжариваем в масле. Тушим в сметане вареные грибы, заливаем получившимся соусом мясо, посыпаем зеленью.

Для гарнира жарим крупно порезанный картофель.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Своё Спасибо, еще не выражали.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.






Жаркое из говядины с грибным соусом
Жаркое из говядины с грибным соусом
Жаркое из говядины с грибным соусом
13.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 400 г отварного мяса: 100 г шпика, по 2 ст. ложки сливочного масла и муки, 150 г соленых грибов, 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса, 1 луковицу, соль, перец.
Цыпленок с баклажанами
Цыпленок с баклажанами
Цыпленок с баклажанами
13.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 1 цыпленка (около 400 г): 2 ст. ложки сливочного масла, 1/ 2 стакана белого сухого вина, 1 ч. ложку томата-пюре, 2 маленьких баклажана, 1 ст. ложку прокаленного
Утка с репой
Утка с репой
Утка с репой
12.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 1 утку: 2 небольшие репы, 1 ст. ложку сливочного масла, 1 луковицу, 1/2 стакана сухого красного вина, соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.
Красный суздальский суп
Красный суздальский суп
Красный суздальский суп
12.04.11 Первые блюда
На 150 г сушеных грибов: 3 головки сельдерея, 1 морковь, пучок петрушки, 3—4 головки лука-порея, 3 крупные луковицы, 4—5 шт. свежей речной рыбы (ершей, линей, окуня),
Грибное масло для бутербродов.
На 100 г масла (маргарина) : 4 ст. ложки грибов, 1 луковицу, 1 ч. ложку лимонного сока или уксуса, соль, перец. Грибы, вареные или маринованные, мелко рубим, добавляем к