Котлеты полтавские Котлеты полтавские
На 600 г свинины (корейка) : 60 г сливочного масла для мяса и 50 г на сковороду, 60 г сухарей, 1 яйцо. Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса.
Подробнее
Мясо по-беляевски Мясо по-беляевски
На 400 г говядины: 50 г сливочного масла, 1 ст. ложку муки, 2—3 яйца, перец, чеснок, лук по вкусу. Говядину вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку дважды.
Подробнее
Борщ полтавский с галушками Борщ полтавский с галушками
На 300 г гуся или курицы: 1 среднюю свеклу, 1/2 вилка капусты, 6—7 средних картофелин, 1 морковь, 1 луковицу, кусочек корня петрушки, 40 г сала, 1 ст. ложку с верхом томата-пюре,
Подробнее
Жаркое по-российски Жаркое по-российски
На 300 г мяса: неполный стакан топленого масла, 40 г сушеных грибов, 1 ст. ложку сметаны, зелень, перец, соль по вкусу. Грибы промываем, замачиваем на 2 — 3 ч в холодной воде
Подробнее
Жаркое из говядины с грибным соусом Жаркое из говядины с грибным соусом
На 400 г отварного мяса: 100 г шпика, по 2 ст. ложки сливочного масла и муки, 150 г соленых грибов, 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса, 1 луковицу, соль, перец.
Подробнее
Шоколадный торт Шоколадный торт
Основа: 150 г шоколада или 3 ч. ложки какао, 1 ст. ложка сахарной пудры, 2 ст. ложки сливок, 150 г сливочного масла или маргарина, 180 г сахара, б яиц, 150 г муки, 2—3 ст. ложки
Подробнее
Лимонный торт Лимонный торт
Основа: 200 г муки, 1 ч, ложка пекарского порошка, 100 г маргарина, 2 ст. ложки воды, щепотка соли. Начинка: 4 яйца, сок 3 лимонов, цедра 1—2 лимонов, 200 г сахара, 2 ст. ложки
Подробнее
Торт, запеченный с мороженым Торт, запеченный с мороженым
Основа: 1 бисквит (200 г муки, 200 г сахара, 12 яиц, 200 г крахмала). Начинка: 300—400 г свежей или свежезамороженной малины, 500 г сливочного мороженого. Покрытие: 3 белка, 150 г
Подробнее


Торт «Лидия» из слоеного теста Торт «Лидия» из слоеного теста
Основа: слоеное тесто из 250 г муки. Начинка: 1/2 стакана яблочного повидла или желе из красной смородины, молочно-ванилъный крем. Покрытие: сахарная пудра, шоколадная стружка,
Подробнее
Торт с яблоками Торт с яблоками
Основа: 60 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 4 яичных желтка, 150 г муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 1 /2 стакана молока. Начинка: 1 кг антоновки. Покрытие: 4 яичных
Подробнее
Медовый торт Медовый торт
Основа: 150 г меда, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 50 г орехов, 180 г муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, тертая лимонная или апельсиновая цедра, ваниль или 1 ч. ложка молотой
Подробнее
Карельский торт Карельский торт
Основа: 5 яиц, 200 г сахара, 8 ст. ложек крахмала, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка пекарского порошка. Начинка: 1 стакан сливок, 3/4 стакана крепко заваренного кофе, 2 ст. ложки
Подробнее
Ореховый торт Ореховый торт
Основа: 5 яиц, 125 г сахара, 100 г рубленых орехов, 80 г крахмала, щепотку соли. Начинка: 2 стакана сливок, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки измельченных орехов, 4 ст. ложки крепко
Подробнее


Торт «Наташа» Торт «Наташа»
Для бисквитного торта: 140 г сливочного масла, ванилин, 4 желтка, 150 г сахара, 140 г орехов, 200 г кипяченых сливок, тертый шоколад.
Подробнее
Бисквит Бисквит
Бисквит — основа для тортов Научившись делать бисквит, вы сможете приготовить самые разнообразные торты, подбирая для них по своему вкусу сладкие или кисло-сладкие начинки.
Подробнее
Эклер с кофейным кремом Эклер с кофейным кремом
На 0,5 л молока: 3 яйца, 20 г крахмала, 150—200 г сахарной пудры, 5—6 ст. ложек крепко заваренного черного кофе, ванилин. Выпекаем пирожные по технологии «Пирожное воздушное со
Подробнее

1 2 3 4