Последние блоги мастеров:
Мастерская ant6559 - резьба по дереву - Еще резные работы
Личная выставка ANour - Мини-бар "Осётрик".
Мастерская ant6559 - выжигание - Еще немного работ по выжиганию
Личная выставка ANour - Подставки к Пасхе.
Личная выставка ANour - Корзинка "Трилистник"
Личная выставка ANour - Герб налоговой
Мастерская ant6559 - выжигание - Работы по выжиганию
Гуляш по-венгерски
12.04.2011 1 133 0 Тётушка Евдохья

Гуляш по-венгерски

В закладки
На 1 кг говядины :
500 г лука,
1 зубчик чеснока,
100 г свиного жира,
3 ст. ложки томата-пюре,
4 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложку красного молотого среднежгучего перца,
молотый тмин,
лимонная корка,
соль по вкусу.

Лук нарезаем кружочками, чеснок измельчаем в чесноко-выжималке и все это вместе обжариваем до желто-золотистого цвета. Потом добавляем томат-пюре, кладем мясо, нарезанное кубиками, жир, посыпаем красным перцем и вливаем чуточку воды.

Тушим гуляш в закрытой посуде до тех пор, пока мясо не станет мягким. Если вода испарится слишком быстро, нужно ее долить. В конце тушения добавляем тмин, лимонную корку, соль и заливаем сметаной.

Подаем гуляш к столу с гарниром — макаронами или картофелем.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.


Своё Спасибо, еще не выражали.





Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Борщ полтавский с галушками
Борщ полтавский с галушками
Борщ полтавский с галушками
13.04.11 Первые блюда
На 300 г гуся или курицы: 1 среднюю свеклу, 1/2 вилка капусты, 6—7 средних картофелин, 1 морковь, 1 луковицу, кусочек корня петрушки, 40 г сала, 1 ст. ложку с верхом
Линь по-венгерски
Линь по-венгерски
Линь по-венгерски
13.04.11 Блюда из рыбы
На 800 г линя: 250 г овощей, 80 г лука, 50 г жира, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана 3 %-ного уксуса, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, черный молотый и красный перец по
Цыпленок с баклажанами
Цыпленок с баклажанами
Цыпленок с баклажанами
13.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 1 цыпленка (около 400 г): 2 ст. ложки сливочного масла, 1/ 2 стакана белого сухого вина, 1 ч. ложку томата-пюре, 2 маленьких баклажана, 1 ст. ложку прокаленного
Кавурма из цыплят
Кавурма из цыплят
Кавурма из цыплят
12.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 2 цыпленка (по 250 г): 1 ст. ложку маргарина, 1 ч. ложку томата-пюре, 2 зубчика чеснока, соль, красный молотый перец, 1 ч. ложку муки, 1/2 луковицы, лавровый лист, по
Крученики
Крученики
Крученики
12.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 500 г говядины (боковая или наружная часть задней ноги): 1/2 среднего кочана капусты, 1 луковицу, 1 ст. ложку томата-пюре, 1 ч. ложку 6%- ного уксуса, 1 ст. ложку