Последние темы форума:
23 сентября 2020 23:41 от Artis
23 сентября 2020 23:22 от lisovskuy
23 сентября 2020 09:46 от Artis
23 сентября 2020 01:18 от lisovskuy
16 сентября 2020 20:09 от Artis
Медовый торт
13.04.2011 1 598 0 Тётушка Евдохья

Медовый торт

В закладки
Основа:
150 г меда,
3 яйца,
2 ст. ложки сахара,
50 г орехов,
180 г муки,
1 ч. ложка пекарского порошка,
тертая лимонная или апельсиновая цедра,
ваниль или 1 ч. ложка молотой гвоздики.

Крем:
60—70 г шоколада или 1,5 ст. ложки какао,
2 яйца,
по 2 ст. ложки сахара и муки,
1 стакан молока,
50 г сливочного масла,
ванилин.

Отдельно взбиваем белки и желтки: белки — в крепкую пену и добавляем к ним по капле горячий мед; желтки — с сахаром и смешиваем их затем с цедрой, ванилином и пряностями. После этого взбитые желтки добавляем к белкам попеременно с мукой и измельченными орехами.

Тесто выкладываем в форму (лучше разъемную), смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и выпекаем в умеренно жаркой духовке 25 — 30 мин.

Пока выпекается тесто, готовим крем: шоколад разламываем, добавляем к нему немного воды и растапливаем на «водяной бане», затем смешиваем со взбитыми яйцами и сахаром. Отдельно кипятим молоко и вливаем в полученную массу. Продолжаем нагревать, помешивая, пока крем не загустеет, и после этого остужаем.

Покрываем полученным кремом верх и бока охлажденной лепешки.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Своё Спасибо, еще не выражали.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.






Шоколадный торт
Шоколадный торт
Шоколадный торт
13.04.11 Выпечка
Основа: 150 г шоколада или 3 ч. ложки какао, 1 ст. ложка сахарной пудры, 2 ст. ложки сливок, 150 г сливочного масла или маргарина, 180 г сахара, б яиц, 150 г муки, 2—3
Лимонный торт
Лимонный торт
Лимонный торт
13.04.11 Выпечка
Основа: 200 г муки, 1 ч, ложка пекарского порошка, 100 г маргарина, 2 ст. ложки воды, щепотка соли. Начинка: 4 яйца, сок 3 лимонов, цедра 1—2 лимонов, 200 г сахара, 2
Торт с яблоками
Торт с яблоками
Торт с яблоками
13.04.11 Выпечка
Основа: 60 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 4 яичных желтка, 150 г муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 1 /2 стакана молока. Начинка: 1 кг антоновки. Покрытие: 4
Карельский торт
Карельский торт
Карельский торт
13.04.11 Выпечка
Основа: 5 яиц, 200 г сахара, 8 ст. ложек крахмала, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка пекарского порошка. Начинка: 1 стакан сливок, 3/4 стакана крепко заваренного кофе, 2 ст.
Ореховый торт
Ореховый торт
Ореховый торт
13.04.11 Выпечка
Основа: 5 яиц, 125 г сахара, 100 г рубленых орехов, 80 г крахмала, щепотку соли. Начинка: 2 стакана сливок, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки измельченных орехов, 4 ст.