МЕНЮ

Реклама





Личный кабинет
Опрос посетителей
Мне интересна тема:

Доска почета
Artis

Публикаций: 1177
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
evgpoz

Публикаций: 63
khoshevvt

Публикаций: 53
M D

Публикаций: 37
Статистика

Одноклубников:
Новых за:
- час: 0
- сутки: 7
- месяц: 218
Всего: 82808

Приветствуем новичка:
sdidur

Пользователей: 2
Скрытых: 0
Гостей: 31
Всего: 33

Яндекс, Google, Artis, dantist

Онлайн список
Именинников: 0




Последние темы форума мастеров:

Категория: Кулинария / Выпечка

Ореховый торт

Ореховый тортОснова:
5 яиц,
125 г сахара,
100 г рубленых орехов,
80 г крахмала,
щепотку соли.

Начинка:
2 стакана сливок,
1 ст. ложка сахара,
4 ст. ложки измельченных орехов,
4 ст. ложки крепко заваренного кофе,
2 ч. ложки желатина.

Покрытие:
сахарная пудра,
обжаренные орехи.

Яичные желтки растираем с сахаром. Белки взбиваем в крепкую пену. Треть белковой пены смешиваем с желтками, добавляем измельченные орехи, крахмал и затем оставшуюся белковую пену. Полученное тесто сразу же перекладываем в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекаем в умеренно жаркой духовке 25 — 30 мин.

Охлажденную основу разрезаем на два пласта. Нижний выкладываем в плоскую миску с выпуклым дном так, чтобы край пласта частично покрывал бока миски.

Сливки взбиваем с сахаром, добавляем измельченные орехи, кофе и разведенный на «водяной бане» охлажденный желатин. Ровным слоем крема покрываем первый пласт, накрываем вторым и ставим на 3 — 4 ч в холодильник.

Перед подачей к столу торт перекладываем на специальную подставку выпуклой стороной вверх, украшаем обжаренными орехами и посыпаем сахарной пудрой.



Своё Спасибо, еще не выражали.



Добавить комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.




Популярные статьи


Партнеры