МЕНЮ

Реклама





Личный кабинет
Опрос посетителей
Хотелось бы поделиться здесь своим опытом и опубликовать свои работы, но:

Доска почета
Artis

Публикаций: 1177
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
evgpoz

Публикаций: 63
khoshevvt

Публикаций: 53
M D

Публикаций: 37
Статистика

Одноклубников:
Новых за:
- час: 3
- сутки: 18
- месяц: 276
Всего: 83052

Приветствуем новичка:
Atlantid Atros

Пользователей: 2
Скрытых: 0
Гостей: 44
Всего: 46

Google, Яндекс, xyligan1003, Atlantid Atros

Онлайн список
Именинников: 0




Последние темы форума мастеров:

Коврижка с черносливом

Категория: Кулинария / Выпечка


Коврижка с черносливом
На 500 г пряничного теста по второму варианту рецепта:
250 г чернослива без косточек.

Сливы вымачиваем, удаляем косточки, нарезаем на полоски, слегка присыпаем мукой и кладем в тесто. Тесто выкладываем сразу в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму и выпекаем в умеренно жаркой духовке около часа.

Коврижка должна отстояться пару дней, и лишь потом, посыпав сахарной пудрой, ее подают к столу.

Пряники с лимонной глазурью

Категория: Кулинария / Выпечка


Пряники с лимонной глазурью
На 500 г пряничного теста но первому варианту рецепта:
1—2 яйца для смазки,
лимонная глазурь.

Из теста, раскатанного в пласт 4 — 5 мм. вырезаем ромбики со стороной не больше 5 см, смазываем их яйцом, выпекаем, и пока они еще горячи, покрываем лимонной глазурью.



Детские пряники глазированные

Категория: Кулинария / Выпечка


Детские пряники глазированные
500 г пряничного теста по первому или третьему варианту рецепта,
цветная глазурь.

Из раскатанного в пласт теста толщиною 4 мм вырезаем пряники такой формы, которая привлекла бы детишек: в виде сердечка, зверька, птички, петушка и т. д.

После выпечки, пока они еще горячие, покрываем пряники разноцветной глазурью. В этом случае глазурь засохнет быстрее и будет блестящей.

Маленькие пряники

Категория: Кулинария / Выпечка


Маленькие пряники
На 500 г пряничного теста по любому из предложенных раньше вариантов рецепта :
1 яйцо,
рубленые орехи.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 — 3 мм, умеренно используя муку для подсыпки. Потом при помощи выемок вырезаем различные фигурки, в зависимости от фантазии. Кладем их на смазанный маслом лист, покрываем сверху взбитым яйцом.

Глазурь для пряников

Категория: Кулинария / Выпечка


Глазурь для пряников
Какую выбрать глазурь? Это зависит исключительно от вашего вкуса. Для приготовления глазурей используют сахарную пудру, жидкость и ароматические вещества.

Лимонная глазурь
На 200 г сахарной пудры:
2 ст. ложки лимонного сока,
столько же воды.

Пряничное тесто

Категория: Кулинария / Выпечка


Пряничное тесто
Существует несколько вариантов пряничного теста.

Приведем три из них
.
Первый вариант:
на 1 кг муки:
500 г сиропа,
150 г сахара,
200 г маргарина (или жира),
2 яйца,
2 ч. ложки молотой корицы,
1 ч. ложку гвоздики,
2 ст. ложки тертой (или сушеной и измельченной) лимонной или апельсиновой цедры,
1 ч. ложку питьевой соды,
1 ч. ложку пекарского порошка,
соль.

Оладьи клубничные

Категория: Кулинария / Выпечка


Оладьи клубничные
На 500 г пшеничной муки:
3 яйца,
1,5 стакана молока,
1 ст. ложку сметаны,
300 г свежей клубники,
сахар,
соль,
толченые сухари.

Спелую клубнику перебираем, моем, хорошенько разминаем ее и перемешиваем с сахаром до кисло-сладкого вкуса.

Оладьи с яблоками

Категория: Кулинария / Выпечка


Оладьи с яблоками
На 1 стакан муки:
2 яйца,
100 г масла,
1 стакан пива.

Из указанных компонентов взбиваем тесто. Яблоки нарезаем ломтиками или кружочками, каждый из которых обмакиваем в тесто и обжариваем на масле, подрумянив с обеих сторон.

Шпинатные блинцы

Категория: Кулинария / Выпечка


Шпинатные блинцы
На 500 г бездрожжевого теста жидкой консистенции :
100 г масла,
5—6 ст. ложек измельченной зелени шпината (можно щавеля, молодой крапивы),
соль,
сахар.

Из теста выпекаем блины, кладем на каждый из них по 1 ч. ложке зелени,

Маленькие блинки

Категория: Кулинария / Выпечка


Маленькие блинки
На 2 ст. ложки муки:
3 желтка,
4 ч. ложки сахара,
столько же сливок,
100 г толченых лесных орехов,
соль.

Яичные белки с сахаром взбиваем в пену, прибавляем сливки, орехи и муку, хорошенько размешиваем и печем блины, как обычно.




Популярные статьи


Партнеры