МЕНЮ

Реклама





Личный кабинет
Опрос посетителей
Хотелось бы поделиться здесь своим опытом и опубликовать свои работы, но:

Доска почета
Artis

Публикаций: 1145
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
evgpoz

Публикаций: 62
khoshevvt

Публикаций: 53
M D

Публикаций: 37
Статистика
Сейчас на сайте:

Пользователи:

- отсутствуют

Роботы:


Последние посетители:


Одноклубников:
Новых за:
- час: 0
- сутки: 6
- месяц: 112
Всего: 82146

Приветствуем новичка:
FILIN_2

Пользователей: 0
Скрытых: 0
Гостей: 35
Всего: 35

Google, Яндекс

Онлайн список
Именинников: 0




Последние темы форума мастеров:

Варенье из вишни без косточки. Карамелька.

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из вишни без косточки. Карамелька.
Вишни залить подсоленной водой на 10-15 мин., хорошо промыть.
Перебрать плоды, удалить из них косточки и плодоножки.
Засыпать плоды сахаром из расчета : 800-900 гм на 1 кг. вишни.

Варенье из ревеня

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из ревеня
На 1 кг очищенных черешков ревеня:
1,5 кг сахара,
по вкусу можно добавить щепотку ванилина,
корицы,
лимонной кислоты или тертой лимонной цедры.

Очищаем черешки ревеня от кожицы, нарезаем кусочками по 2 см, промываем и варим в кипящей воде 1 мин.



Варенье из зеленых томатов

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из зеленых томатов
На 60— 70 шт. мелких зеленых томатов:
1 кг сахара,
1 л воды.

У томатов продолговатой формы обрезаем плодоножки вместе с частью мякоти и шпилькой удаляем часть семян.

Варенье из зеленых грецких орехов

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из зеленых грецких орехов
На 100 шт. мелких грецких орехов:
250 г сахара,
1 л воды (для первого сиропа);
1 кг сахара,
1 л воды,
1 ч. ложку раствора лимонной кислоты (для второго сиропа).

Варенье из грецких орехов варят в ту пору, когда они достигают молочной спелости: их покров мягок, а ядра желеобразны.

Варенье из дыни

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из дыни
На 500 г очищенной дыни:
500 г сахара,
1,5 стакана воды.

Недозрелую дыню очищаем, режем кубиками, посыпаем сахаром и выставляем на 2 ч на холод.

Варенье из желтых слив

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из желтых слив
На 1 кг слив:
1,5 кг сахара,
2 стакана воды.

Не совсем спелые желтые сливы моем, прокалываем шпилькой в нескольких местах

Варенье из малины

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Варенье из малины
На 500 г малины:
1 кг сахара,
3 стакана воды.

В остывший сироп добавляем подготовленную малину и даем отстояться около получаса и лишь потом варенье,

Вишневое варенье

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Вишневое варенье
На 1 кг крепкой вишни:
1,5 кг сахара,
2 стакана воды.

Из сахара и воды готовим сироп. Затем в теплый сироп добавляем подготовленную вишню (с косточками), доводим до кипения и снимаем с огня.
Безлимитный хостинг, бесплатный домен, бесплатный хостинг, Хостинг, dedicated, сервер, хостинг в Европе, хостинг в Германии, выделенный сервер

Сироп из лесной малины

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Сироп из лесной малины
Сироп из лесной малины. Ягоды растолочь пестиком, протереть через сито, сок профильтровать через два слоя марли. В полученный сок добавить сахар, нагреть до полного растворения сахара и до начала кипения всыпать лимонную кислоту, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, снова довести до кипения.

Процедить сироп через стерильную марлю, разлить в приготовленные чистые банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и без дополнительной пастеризации поставить на хранение.

2 кг малины, 2 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.

Мармелад из брусники и яблок

Категория: Кулинария / Варенья, джемы.


Мармелад из брусники и яблок
Перебрать и промыть в холодной воде бруснику, затем ягоды выложить в эмалированную кастрюлю, добавить в них яблоки, очищенные от кожуры и семян и нарезанные на тонкие дольки, влить стакан воды, и все это поставить варить на огонь до тех пор, пока брусника не разварится и яблоки не станут мягкими, после чего протереть все через дуршлаг или сито, чтобы окончательно удалить все семена и кожицу.

Добавить 1 кг сахара и варить мармелад в неглубокой кастрюле с широким дном, непрерывно помешивая деревянной ложкой или специальной деревянной лопаточкой.

Готовый мармелад еще горячим выло¬жить в стеклянные сухие чистые и прогретые (даже горячие) банки, которые оставлять открытыми до тех пор, пока мармелад полностью не остынет и на нем не образуется защитная пленка.

Хранить мармелад в сухом месте.

3,5 кг брусники, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 стакан воды.




Популярные статьи


Партнеры
Безлимитный хостинг, бесплатный домен, бесплатный хостинг, Хостинг, dedicated, сервер, хостинг в Европе, хостинг в Германии, выделенный сервер