Пирог с грибами
В закладки
На 250 г муки:
неполный стакан теплой воды или молока,
20 г дрожжей,
1/2 ч. ложки соли,
3 ст. ложки растительного масла или растопленного маргарина.
Начинка:
400 г соленых грибов,
40 г сливочного масла,
1 луковица,
1—2 крутых яйца,
2 ст. ложки сметаны,
2—3 ст. ложки отварного риса,
перец,
рубленая зелень укропа или петрушки.
Дрожжи смешиваем с теплой жидкостью, кладем соль, масло и муку, замешиваем тесто и ставим его в теплое место подниматься. Когда подойдет, скатываем из него шар, затем круглую лепешку, которую перекладываем в смазанную маслом форму. Лепешка должна быть достаточно большой и покрывать края формы или сковороды настолько, чтобы быть выше начинки.
Тесто смазываем растительным маслом и укладываем ровным слоем начинку. Начинка делается так. Грибы промываем в холодной воде и мелко рубим. Вместе с рубленым луком тушим в масле, добавляем сметану, рис и рубленые яйца. Заправляем солью и перцем.
После расстойки выпекаем пирог в духовке со средним жаром 30 — 35 мин. Готовый пирог перекладываем со сковороды на блюдо и подаем к столу горячим.
Своё Спасибо, еще не выражали.
неполный стакан теплой воды или молока,
20 г дрожжей,
1/2 ч. ложки соли,
3 ст. ложки растительного масла или растопленного маргарина.
Начинка:
400 г соленых грибов,
40 г сливочного масла,
1 луковица,
1—2 крутых яйца,
2 ст. ложки сметаны,
2—3 ст. ложки отварного риса,
перец,
рубленая зелень укропа или петрушки.
Дрожжи смешиваем с теплой жидкостью, кладем соль, масло и муку, замешиваем тесто и ставим его в теплое место подниматься. Когда подойдет, скатываем из него шар, затем круглую лепешку, которую перекладываем в смазанную маслом форму. Лепешка должна быть достаточно большой и покрывать края формы или сковороды настолько, чтобы быть выше начинки.
Тесто смазываем растительным маслом и укладываем ровным слоем начинку. Начинка делается так. Грибы промываем в холодной воде и мелко рубим. Вместе с рубленым луком тушим в масле, добавляем сметану, рис и рубленые яйца. Заправляем солью и перцем.
После расстойки выпекаем пирог в духовке со средним жаром 30 — 35 мин. Готовый пирог перекладываем со сковороды на блюдо и подаем к столу горячим.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 250 г муки: неполный стакан теплой воды или молока, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла или растопленного маргарина. Начинка: 200 г
На 250 г муки: неполный стакан теплой воды или молока, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла или растопленного маргарина. Начинка: 400 г
На 400—450 г муки: 1,5 стакана молока, 30—35 г дрожжей, 1 яйцо, 100 г сахара, 1/2 ч. ложки соли, 100 г сливочного масла или маргарина. Начинка: 4—5 стаканов
На 400—450 г муки: 25 г дрожжей, 150 г сахара, 1 стакан молока, 75 г сливочного масла или маргарина, тертую лимонную цедру, 1/2 ч. ложки соли, 70 г растопленного масла,
На 450—500 г муки: 1 стакан молока, 30 г дрожжей, 100 г сахара, 1 яйцо или 2 яичных желтка, 1/2 ч. ложки соли, 75 г сливочного масла или маргарина, тертая цедра 1/2
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.