Последние блоги мастеров:
Личная выставка ANour - Ключница ''Совы''
Личная выставка ANour - Полка для икон №2
Личная выставка ANour - Вариант мини-бара "Осётрик"
Строю Пинту Первый опыт - Постройка Пинты - продолжение 2
Личная выставка ANour - Корзинка "Два цветочка"
Личная выставка ANour - Мини-бар "Самолёт"
Мастерская ant6559 - выжигание - Еще работы
Мозги в тесте
12.04.2011 1 552 0 Тётушка Евдохья

Мозги в тесте

В закладки
На 400 г мозгов:
1/2 луковицы,
1/2. моркови,
зелень петрушки,
1 ч. ложку 6 % -ного уксуса,
2 ст. ложки муки,
1 яйцо,
1 ст. ложку жира.

Подготовленные мозги отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, придаем круглую форму. Овощи тушим, прибавив осторожно уксуса. Из муки, яйца и воды готовим тесто, окунаем в него подготовленные мозги и тотчас жарим в масле.

Готовые к употреблению мозги украшаем тушеными овощами, зеленью.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.


Своё Спасибо, еще не выражали.





Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Каша пшенная с мозгами
Каша пшенная с мозгами
Каша пшенная с мозгами
16.04.11 Блюда из круп
На 300 г готовой рассыпчатой пшенной каши: 70 г сырых говяжьих, телячьих или бараньих мозгов, 1/2 луковицы, 1 ч. ложку сливочного масла, соль и перец но вкусу. Мозги,
Борщ полтавский с галушками
Борщ полтавский с галушками
Борщ полтавский с галушками
13.04.11 Первые блюда
На 300 г гуся или курицы: 1 среднюю свеклу, 1/2 вилка капусты, 6—7 средних картофелин, 1 морковь, 1 луковицу, кусочек корня петрушки, 40 г сала, 1 ст. ложку с верхом
Рыба в морковно-томатном соусе
На 700 г филе крупной речной рыбы: 50 г пшеничной муки, 60 г растительного масла, соль. Для соуса: 3 моркови, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 3/4 стакана
Свиная отбивная в тесте
Свиная отбивная в тесте
Свиная отбивная в тесте
12.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 300 г свинины (корейка): 50 г свиного сала, 1 ст. ложку сливочного масла, 1 ст. ложку муки. Для теста: 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 ст. ложку молока, щепотку сахара.
Суп из спаржи по-Таллински
Суп из спаржи по-Таллински
Суп из спаржи по-Таллински
12.04.11 Первые блюда
На 1 л воды: 500 г спаржи, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложку муки, 1 неполную ч. ложку сахара, 1 ст. ложку лимонного сока (или раствора лимонной кислоты), 2