Суп из пшена с черносливом и петрушкой
В закладки
На 1 л воды:
85 г пшена,
200 г чернослива,
100 г зелени петрушки,
соль,
пряности по вкусу.
Обмытый чернослив на 1,5 — 2 ч замачиваем, удалив косточки, в холодной воде. Пшено перебираем и тоже замачиваем, а затем варим. В готовое пшено кладем чернослив, варим еще 15 — 20 мин, но так, чтобы чернослив не слишком разварился.
В конце варки осторожно солим суп, добавляем пряности и крупно порезанную зелень петрушки без стеблей.
Своё Спасибо, еще не выражали.
85 г пшена,
200 г чернослива,
100 г зелени петрушки,
соль,
пряности по вкусу.
Обмытый чернослив на 1,5 — 2 ч замачиваем, удалив косточки, в холодной воде. Пшено перебираем и тоже замачиваем, а затем варим. В готовое пшено кладем чернослив, варим еще 15 — 20 мин, но так, чтобы чернослив не слишком разварился.
В конце варки осторожно солим суп, добавляем пряности и крупно порезанную зелень петрушки без стеблей.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 1 курицу (1,5—2 кг) : 1 морковь, 2 корня петрушки, 1 луковицу, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
На 300 г мяса: неполный стакан топленого масла, 40 г сушеных грибов, 1 ст. ложку сметаны, зелень, перец, соль по вкусу. Грибы промываем, замачиваем на 2 — 3 ч в холодной
На 1 баранью ножку (1,5— 2 кг): 1 луковицу, 1 морковь, 15—20 шт. чернослива, 2—3 яблока, 1 ч. ложку сахара, щепотку корицы, селитра на кончике ножа, зелень, пряности.
На 150 г сушеных грибов: 3 головки сельдерея, 1 морковь, пучок петрушки, 3—4 головки лука-порея, 3 крупные луковицы, 4—5 шт. свежей речной рыбы (ершей, линей, окуня),
На 1 л бульона из костей: 3 средние луковицы, 60 г сливочного масла (или другого пищевого жира), 3 крупные картофелины, 3 яйца, соль, черный молотый перец, зелень
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.