Луковый суп
В закладки
На 1 л бульона из костей:
3 средние луковицы,
60 г сливочного масла (или другого пищевого жира),
3 крупные картофелины,
3 яйца,
соль,
черный молотый перец,
зелень петрушки.
Нарезанный лук пассеруем в масле до золотистого цвета, вливаем бульон, кладем картофель, нарезанный кубиками, солим, добавляем различные пряности, например красный душистый молотый перец, тертый мускат, а в конце варки — 50 г муки, пассерованной с маслом.
В готовый суп добавляют щепотку молотого тмина, зелень петрушки.
Своё Спасибо, еще не выражали.
3 средние луковицы,
60 г сливочного масла (или другого пищевого жира),
3 крупные картофелины,
3 яйца,
соль,
черный молотый перец,
зелень петрушки.
Нарезанный лук пассеруем в масле до золотистого цвета, вливаем бульон, кладем картофель, нарезанный кубиками, солим, добавляем различные пряности, например красный душистый молотый перец, тертый мускат, а в конце варки — 50 г муки, пассерованной с маслом.
В готовый суп добавляют щепотку молотого тмина, зелень петрушки.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 10 яиц: 2 жирные сельди, 1 луковицу, 100 г сливочного масла, 1 чашку (150 г) крепкого мясного бульона, черный молотый перец, соль, тертый мускатный орех. Сельдь
На 350 г жаркого : 2 яблока, 1 луковицу, 2 крутых яйца, 80 г сливочного масла, щепотку тертого мускатного ореха, соль, молотый красный душистый перец.
На 800 г линя: 250 г овощей, 80 г лука, 50 г жира, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана 3 %-ного уксуса, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, черный молотый и красный перец по
На 400 г обработанного рубца: неполный стакан бульона, 1/2 луковицы, 1 маленькую морковь, зелень петрушки и сельдерея, по 1 ч. ложке муки, сыра и сухарей, черный молотый
500 г картофеля 1 морковь 1 луковица 70 г рыбы 4 сваренных вкрутую яйца 10 г жира зелень петрушки
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.