Последние блоги мастеров:
Мастерская ant6559 - резьба по дереву - Еще резные работы
Личная выставка ANour - Мини-бар "Осётрик".
Мастерская ant6559 - выжигание - Еще немного работ по выжиганию
Личная выставка ANour - Подставки к Пасхе.
Личная выставка ANour - Корзинка "Трилистник"
Личная выставка ANour - Герб налоговой
Мастерская ant6559 - выжигание - Работы по выжиганию
Луковый суп
12.04.2011 1 023 0 Тётушка Евдохья

Луковый суп

В закладки
На 1 л бульона из костей:
3 средние луковицы,
60 г сливочного масла (или другого пищевого жира),
3 крупные картофелины,
3 яйца,
соль,
черный молотый перец,
зелень петрушки.

Нарезанный лук пассеруем в масле до золотистого цвета, вливаем бульон, кладем картофель, нарезанный кубиками, солим, добавляем различные пряности, например красный душистый молотый перец, тертый мускат, а в конце варки — 50 г муки, пассерованной с маслом.

В готовый суп добавляют щепотку молотого тмина, зелень петрушки.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.


Своё Спасибо, еще не выражали.





Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Яичница с сельдью
Яичница с сельдью
Яичница с сельдью
16.04.11 Блюда из яиц
На 10 яиц: 2 жирные сельди, 1 луковицу, 100 г сливочного масла, 1 чашку (150 г) крепкого мясного бульона, черный молотый перец, соль, тертый мускатный орех. Сельдь
Мясной паштет
Мясной паштет
Мясной паштет
14.04.11 Салаты и закуски
На 350 г жаркого : 2 яблока, 1 луковицу, 2 крутых яйца, 80 г сливочного масла, щепотку тертого мускатного ореха, соль, молотый красный душистый перец.
Линь по-венгерски
Линь по-венгерски
Линь по-венгерски
13.04.11 Блюда из рыбы
На 800 г линя: 250 г овощей, 80 г лука, 50 г жира, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана 3 %-ного уксуса, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, черный молотый и красный перец по
Фляки с фрикадельками
Фляки с фрикадельками
Фляки с фрикадельками
13.04.11 Блюда из мяса и птицы
На 400 г обработанного рубца: неполный стакан бульона, 1/2 луковицы, 1 маленькую морковь, зелень петрушки и сельдерея, по 1 ч. ложке муки, сыра и сухарей, черный молотый
Рецепты рыбных блюд. Суп «Мозаика»
500 г картофеля 1 морковь 1 луковица 70 г рыбы 4 сваренных вкрутую яйца 10 г жира зелень петрушки