Суп экономический
В закладки
Взять 70 г ячменных круп, нарезать небольшую луковицу ломтиками, влить литр воды и варить с час.
Поджарить в печке одну или две столовых ложки жира (говяжьего, бараньего или свиного). Когда жир растопится, подсыпать 70 г овсяных круп (а если нет, то пшеничной муки) и смешать это хорошенько, чтобы составить тесто, на которое наливать вышеупомянутый ячменный отвар понемножку, мешая беспрестанно. Все это вскипятить еще раз.
К этому прибавить каких угодно кореньев и немного перцу; поварить еще с четверть часа и посолить потом суп.
Своё Спасибо, еще не выражали.
Поджарить в печке одну или две столовых ложки жира (говяжьего, бараньего или свиного). Когда жир растопится, подсыпать 70 г овсяных круп (а если нет, то пшеничной муки) и смешать это хорошенько, чтобы составить тесто, на которое наливать вышеупомянутый ячменный отвар понемножку, мешая беспрестанно. Все это вскипятить еще раз.
К этому прибавить каких угодно кореньев и немного перцу; поварить еще с четверть часа и посолить потом суп.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 1—1,5 кг свинины: 600 г картофеля, 200 г пшеничной муки, 40 г свиного жира, 400 г квашеной капусты, 1 небольшую луковицу, тмин, чеснок, мускатный орех, соль по вкусу.
Взять переднюю часть молодой свиньи, изрубить ее на небольшие куски, хорошенько вымыть, положить в кастрюпю, налить водою и поставить на огонь. Когда пена будет снята,
Вымыть, вычистить курицу, положить в кастрюлю и, налив воды, поставить на огонь. Снять пену, положить масла и всыпать полную тарелку хорошо обчищенных гороховых лопаток,
Вычистить, вымыв и выпотрошив 3 цыпленка, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставитъ на огонь. Когда пена будет снята, положить 200 г перловых круп, ложку
750 г рыбы или 500 г готового филе 200 г свежих грибов 200 г белого хлеба 1/2 стакана белого вина 1 сырое яйцо 4 ст. ложки масла 1 ст. ложка пшеничной муки Филе судака,
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.