Отварной язык, в желе
В закладки
На 1 отварной говяжий язык:
2 небольшие вареные моркови,
1 маринованный огурец,
4 крутых яйца,
1 маринованный стручок красного сладкого перца,
2 стакана бульона,
20 г желатина,
соль,
перец,
уксус.
Готовим заливку на основе горячего бульона с пряностями и уксусом. Наливаем жидкость тонким слоем в круглые тарелки, даем застыть.
Нарезав язык ломтиками, укладываем их в один ряд. На ломтики — колечки стручкового перца, веерочки из огурца, по краям — кружочки из яйца, квадратики из моркови.
Заливаем язык и украшения, выносим на холод.
Своё Спасибо, еще не выражали.
2 небольшие вареные моркови,
1 маринованный огурец,
4 крутых яйца,
1 маринованный стручок красного сладкого перца,
2 стакана бульона,
20 г желатина,
соль,
перец,
уксус.
Готовим заливку на основе горячего бульона с пряностями и уксусом. Наливаем жидкость тонким слоем в круглые тарелки, даем застыть.
Нарезав язык ломтиками, укладываем их в один ряд. На ломтики — колечки стручкового перца, веерочки из огурца, по краям — кружочки из яйца, квадратики из моркови.
Заливаем язык и украшения, выносим на холод.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 4—5 домашних колбасок (сосисок) : 2 крутых яйца, 1стручок сладкого красного перца, 1 маринованный огурец, 2 стакана маринада из-под огурцов, 20 г желатина.
На 500 г постной отварной свинины: 1/2 стакана томатного сока, 15 г желатина, 1 белок крутого яйца, зелень, перец, соль.
На 1 молочного поросенка (2—2,5 кг): 1 морковь, 1 луковицу, 1 корень петрушки, 2 крутых яйца, консервированный зеленый горошек, черный перец горошком, соль, 30 г
На 1 говяжий отварной язык: 1 луковицу, 2 ст. ложки сливочного масла, неполный стакан маслин (или маринованного винограда, 1/2 стакана бульона, соль, пряности по вкусу.
Картофель отварите в кожуре. Затем очистите и в холодном виде нарежьте ломтиками средней толщины. Перец или огурец тоже нарежьте ломтиками. Крутое яйцо мелко порубите.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.