Жаркое «Казань».
В закладки
Жаркое «Казань» - блюдо татарское.
Баранину (с костью или мякоть) нарежьте на кусочки по 40 г, обжарьте. Разрезанный на половинки картофель жарьте до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук спассеруйте.Чернослив промойте холодной водой.
Подготовленные продукты положите в маленький глиняный горшочек в таком порядке: вначале баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус томатный или помидоры, или кетчуп, топленое масло. По вкусу добавьте соль, перец, лавровый лист. Все это залейте бульоном и поставьте в духовку (можно на плиту) минут на сорок-пятьдесят.
На порцию:
мясо — 200 г,
картофель — 150 г,
чернослив — 20 г,
репчатый лук — 25 г,
соус — 20 г,
помидоры — 50 г,
бульон — 100 г,
жир для поджаривания продуктов — 20 г,
масло — 20 г,
перец,
соль,
лавровый лист.
Своё Спасибо, еще не выражали.
Баранину (с костью или мякоть) нарежьте на кусочки по 40 г, обжарьте. Разрезанный на половинки картофель жарьте до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук спассеруйте.Чернослив промойте холодной водой.
Подготовленные продукты положите в маленький глиняный горшочек в таком порядке: вначале баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус томатный или помидоры, или кетчуп, топленое масло. По вкусу добавьте соль, перец, лавровый лист. Все это залейте бульоном и поставьте в духовку (можно на плиту) минут на сорок-пятьдесят.
На порцию:
мясо — 200 г,
картофель — 150 г,
чернослив — 20 г,
репчатый лук — 25 г,
соус — 20 г,
помидоры — 50 г,
бульон — 100 г,
жир для поджаривания продуктов — 20 г,
масло — 20 г,
перец,
соль,
лавровый лист.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 300 г салаки: 5—6 небольших картофелин, 1 среднюю луковицу, 1 ч. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Курица — 1/2 тушки, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, вода - 2 л., соль — по вкусу, перец душистый — 1-2 горошины, гвоздика - 1-2 бутончика, лавровый лист - 2
Грибы - 200 г, капуста белокочанная - 1/2 вилка, свекла и морковь - по 1 шт., помидор - 4 шт., петрушка (корень) -1 шт., масло сливочное (или жир) и сметана - по 4 ст.
10-12 шт. мороженой мойвы 3—4 клубня картофеля 1 луковица 1 ч. ложка сливочного масла Соль, перец горошком, лавровый лист Мойву разморозить, отделить головы, выпотрошить
Пармантье - блюдо французское. Растопите масло в кастрюле, положите туда картофель и лук. Накройте крышкой и тушите, периодически помешивая. Когда лук начнет
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.