Рецепты первых блюд. Постный борщ
В закладки
Грибы - 200 г,
капуста белокочанная - 1/2 вилка,
свекла и морковь - по 1 шт.,
помидор - 4 шт.,
петрушка (корень) -1 шт.,
масло сливочное (или жир) и сметана - по 4 ст. ложки,
вода - 2л.,
перец, лавровый лист - по вкусу.
1. Очищенную свеклу отварить с добавлением лимонной кислоты до полуготовности и нарезать соломкой.
2. Морковь, петрушку и лук очистить, нарезать соломкой и пассеровать на сливочном масле или жире.
3. Помидоры нарезать кубиками, отварить с жиром и протереть сквозь сито.
4. в процеженный кипящий грибной бульон заложить нарезанную соломкой капусту, подготовленную свеклу варит 15-20 мин.
5. Затем добавить пассерованные коренья и лук, протертые помидоры, лавровый лист, душистый перец и варить до готовности.
6. Подавая к столу, разложить по тарелкам с борщом мясо, сметану и мелко нарезанную зелень.
Своё Спасибо, еще не выражали.
капуста белокочанная - 1/2 вилка,
свекла и морковь - по 1 шт.,
помидор - 4 шт.,
петрушка (корень) -1 шт.,
масло сливочное (или жир) и сметана - по 4 ст. ложки,
вода - 2л.,
перец, лавровый лист - по вкусу.
1. Очищенную свеклу отварить с добавлением лимонной кислоты до полуготовности и нарезать соломкой.
2. Морковь, петрушку и лук очистить, нарезать соломкой и пассеровать на сливочном масле или жире.
3. Помидоры нарезать кубиками, отварить с жиром и протереть сквозь сито.
4. в процеженный кипящий грибной бульон заложить нарезанную соломкой капусту, подготовленную свеклу варит 15-20 мин.
5. Затем добавить пассерованные коренья и лук, протертые помидоры, лавровый лист, душистый перец и варить до готовности.
6. Подавая к столу, разложить по тарелкам с борщом мясо, сметану и мелко нарезанную зелень.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
Телятина (грудинка) — 200 г, вода — 0,75 л, сметана - 2 ст. ложки, капуста квашеная - 1/2 стакана, картофель - 3 клубня, пшено - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст.
для борща грибы белые сушеные — 8 шт., морковь, свекла и петрушка (корень) — по 1 шт., лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 2 ст. ложи перец черный — 8 горошин,
Мясо жирное — 300 г, вода —2 л, свекла — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, петрушка, сельдерей (коренья) — по 1шт, капуста белокачанная - небольшой вилок, помидор — 5-6
Говядина — 150 г, ветчина - 100 г. сосиски — 100 г, вода- 1,5-2 л, сливочное масло и томат-пюре — по 2 ст. ложки свекла (средняя) — 2 шт. капуста белокочанная —4-5
Мясо на кости — 400 г. картофель — 3 клубня, морковь и свекла — по 1 шт., капуста белокочанная - 2-3 листа, помидор — 2шт., чеснок — 2 зубка, лук репчатый — 2 головки,
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.