Суп из шампиньонов
В закладки
На 250 г костей:
300 г шампиньонов (белых грибов),
150 г овощей,
1,5 л воды,
1 стакан сливок,
2 желтка,
20 г масла,
15 г муки,
соль,
перец.
Грибы моем, чистим и отвариваем в небольшом количестве воды с маслом. Затем пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой, соединяем с процеженным бульоном из костей и овощей, заправляем мукой, разведенной в холодном бульоне, и солим. Затем добавляем взбитые желтки со сливками и сахар по вкусу.
Своё Спасибо, еще не выражали.
300 г шампиньонов (белых грибов),
150 г овощей,
1,5 л воды,
1 стакан сливок,
2 желтка,
20 г масла,
15 г муки,
соль,
перец.
Грибы моем, чистим и отвариваем в небольшом количестве воды с маслом. Затем пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой, соединяем с процеженным бульоном из костей и овощей, заправляем мукой, разведенной в холодном бульоне, и солим. Затем добавляем взбитые желтки со сливками и сахар по вкусу.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 6 яиц: 40 г масла, 300 г шампиньонов (белых грибов), 50 г лука, 20 г муки, 4—5 ст. ложек сметаны, по 1 ст. ложке рубленого укропа и петрушки, перец, соль. Грибы
На 400 г молодой говядины с костью: 1,5 л воды, 250 г овощей, 300 г свеклы, 200 г соленых огурцов, 1 стакан огуречного рассола, 30 г муки, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1
На 1,5 л воды: 250 г овощей, 500 г картофеля, 1 стакан сметаны, 20 г муки, 2 ст. ложки рубленого укропа, соль.
На 200 г костей: 1,5 л воды, по 100 г моркови, сельдерея, петрушки, лука-порея, зеленого горошка, 200 г картофеля, 20 г муки, 1 стакан сметаны или сливок, 1 ст. ложку
На 300 г костей: 1 л воды, 250 г овощей, 15 г масла, 1 — 2 сырых желтка, 1/2 стакана сметаны, 40 г муки, 3—4 ст. ложки рубленого укропа, соль.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.