Яичница с сыром на углях
В закладки
На 4—5 яиц:
300 г черствой булки,
100 г острого сыра,
100 г масла,
3 ст. ложки крепкого мясного бульона,
соль.
Дно плоской кастрюли и по 3 см с боков обмазываем маслом, посыпаем крупно тертой булкой, смешанной с тертым сыром, смачиваем слегка бульоном.
Яйца вбиваем в кастрюлю, солим, посыпаем тертым сыром, плотно накрываем кастрюлю крышкой и ставим на горячие угли, не забыв положить углей и на крышку, чтобы яичница запекалась со всех сторон.
Своё Спасибо, еще не выражали.
300 г черствой булки,
100 г острого сыра,
100 г масла,
3 ст. ложки крепкого мясного бульона,
соль.
Дно плоской кастрюли и по 3 см с боков обмазываем маслом, посыпаем крупно тертой булкой, смешанной с тертым сыром, смачиваем слегка бульоном.
Яйца вбиваем в кастрюлю, солим, посыпаем тертым сыром, плотно накрываем кастрюлю крышкой и ставим на горячие угли, не забыв положить углей и на крышку, чтобы яичница запекалась со всех сторон.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 4 яйца: 0,5 л крепкого мясного бульона, соль, перец по вкусу. Мясной бульон в глубоком глиняном блюде доводим в русской печи до кипения, затем снимаем, вбиваем яйца
На 500 г муки: 150 г сыра, 200 г сливочного масла, 2 яйца. Для крема: 200 г сыра, 200 г сливочного масла, 1 ст. ложку томата-пюре, соль, перец, сахар по вкусу.
На 1 кг рыбы (судак, треска, щука, лещ, карп или линь): 30 г жира, 30 г швейцарского или голландского сыра, соль. Для соуса: 40 г масла, 1 ст. ложку муки, неполный
На 1 кг карасей: 40 г жира, 1 ст. ложку муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, пряности, соль по вкусу.
На 400 г телятины: 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г макарон, 2 ст. ложки тертого сыра, 100 г томатного соуса, можно «Кетчупа», черный перец, соль по вкусу.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.