Суп зеленый с яйцами
В закладки
На 1 курицу (не более 800 г) и 100 г говядины на костях:
2 л воды,
250 г шпината и щавеля,
небольшой пучок петрушки,
1 морковь,
100 г мелкой молодой спаржи,
3 яйца,
соль,
перец по вкусу.
Куски курицы и говядины отвариваем в подсоленной воде, снимаем пену. Бульон процеживаем. Вымытую зелень мелко рубим, обдаем кипятком и откидываем на сито. Шинкуем петрушку, морковь, спаржу и кладем в бульон, добавив кусочки курицы, мяса, пряности и половинки крутых яиц.
Своё Спасибо, еще не выражали.
2 л воды,
250 г шпината и щавеля,
небольшой пучок петрушки,
1 морковь,
100 г мелкой молодой спаржи,
3 яйца,
соль,
перец по вкусу.
Куски курицы и говядины отвариваем в подсоленной воде, снимаем пену. Бульон процеживаем. Вымытую зелень мелко рубим, обдаем кипятком и откидываем на сито. Шинкуем петрушку, морковь, спаржу и кладем в бульон, добавив кусочки курицы, мяса, пряности и половинки крутых яиц.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 1 курицу (1,5—2 кг) : 1 морковь, 2 корня петрушки, 1 луковицу, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
На 1 молочного поросенка (2—2,5 кг): 1 морковь, 1 луковицу, 1 корень петрушки, 2 крутых яйца, консервированный зеленый горошек, черный перец горошком, соль, 30 г
На 1 л кислых щей: 2 — 3 свежих огурца, 300 г щавеля, 200 г шпината, 150 г молодой свекольной ботвы, по 25 г эстрагона и укропа, соль, сахар.
На 1,5 л воды: 1 кг щавеля, 2 небольших свежих огурца, 100 г зеленого лука, 2 крутых яйца, 160 г сметаны, 3 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль и перец по
На 250 г говядины: 300 г капустной рассады, 1 луковицу, 1/2 стакана сметаны, соль, перец, рубленая зелень укропа по вкусу.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.