МЕНЮ

Реклама





Личный кабинет
Опрос посетителей
Хотелось бы поделиться здесь своим опытом и опубликовать свои работы, но:

Доска почета
Artis

Публикаций: 1181
Тётушка Евдохья

Публикаций: 410
evgpoz

Публикаций: 63
khoshevvt

Публикаций: 53
M D

Публикаций: 37
Статистика

Одноклубников:
Новых за:
- час: 0
- сутки: 7
- месяц: 296
Всего: 83589

Приветствуем новичка:
марифка

Пользователей: 1
Скрытых: 0
Гостей: 24
Всего: 25

Яндекс, Google, Gorod3645

Онлайн список
Именинников: 0




Последние темы форума мастеров:

Латвийский соус

Категория: Кулинария / Соусы


Латвийский соус
На 100 г сливочного масла:
25 г панировочных сухарей,
сок половины лимона или 1 ст. ложку разбавленной лимонной кислоты.

Обжариваем на сливочном масле панировочные сухари до светло-коричневого цвета. Добавляем по вкусу лимонный сок.
Соус предназначен для горячих овощных салатов.

Новгородский соус

Категория: Кулинария / Соусы


Новгородский соус
На 100 г сливочного масла:
4 сырых желтка,
неполный стакан молока,
I ч. ложку слабого уксуса,
перец,
соль,
сахар по вкусу.

Кладем в чугунок масло, яичные желтки и наливаем молоко.



Соус из простокваши

Категория: Кулинария / Соусы


Соус из простокваши
На 1 стакан простокваши:
1/2 ч. ложки соли,
1 ч. ложку сахара,
горчица,
перец по вкусу.

Сбивая последовательно все компоненты, получаем равномерную массу. Вместо простокваши можно использовать кефир.

Творожный соус

Категория: Кулинария / Соусы


Творожный соус
На 200 г свежего и мягкого домашнего творога:
1,5 стакана молока,
сахар,
соль,
тмин по вкусу.

Все компоненты растираем, прибавляя понемножку молоко до получения однородной жидкой массы.

Чесночный соус

Категория: Кулинария / Соусы


Чесночный соус
На 4 дольки чеснока :
2 сырых желтка,
1/2 стакана растительного масла,
1 ст. ложку воды,
1 ч. ложку лимонной кислоты,
соль.

Сначала растолчем чеснок с солью и сырым яичным желтком.

Домашний майонез

Категория: Кулинария / Соусы


Домашний майонез
На 1 стакан растительного масла:
1 ст. ложку 6 %-ного уксуса,
2 крутых желтка,
2 сырых желтка,
горчица,
соль,
сахар по вкусу.

Тут требуются аккуратность и очень свежие продукты.

Основной соус из растительного масла

Категория: Кулинария / Соусы


Основной соус из растительного масла
На 1/2 стакана растительного масла:
2 ст. ложки 6 %-ного уксуса,
1/2 ч. ложки сахара,
столько же соли,
зелень,
перец по вкусу.

В растительное масло добавляем уксус, специи, ароматическую зелень и все взбиваем. Растительное масло будет прозрачнее, если перед употреблением добавить в него немного соли грубого помола (муть осядет).

Основной сметанный соус

Категория: Кулинария / Соусы


Основной сметанный соус
На 1/2 стакана сметаны:
1/2 ч. ложки соли,
щепотку сахара,
перец по вкусу.

К сметане добавляем остальные компоненты и тщательно перемешиваем. Если вам покажется, что соус недостаточно кислый, добавьте чуточку уксуса или фруктового сока.






Популярные статьи


Партнеры