Последние блоги мастеров:
Мастерская ant6559 - резьба по дереву - Еще резные работы
Личная выставка ANour - Мини-бар "Осётрик".
Мастерская ant6559 - выжигание - Еще немного работ по выжиганию
Личная выставка ANour - Подставки к Пасхе.
Личная выставка ANour - Корзинка "Трилистник"
Личная выставка ANour - Герб налоговой
Мастерская ant6559 - выжигание - Работы по выжиганию
Чесночный соус
16.04.2011 1 413 0 Тётушка Евдохья

Чесночный соус

В закладки
На 4 дольки чеснока :
2 сырых желтка,
1/2 стакана растительного масла,
1 ст. ложку воды,
1 ч. ложку лимонной кислоты,
соль.

Сначала растолчем чеснок с солью и сырым яичным желтком. Затем добавим растительное масло, разбавленную лимонную кислоту и соль по вкусу. Этот соус, который по плотности должен напоминать майонез, отлично подходит для овощных салатов.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.


Своё Спасибо, еще не выражали.





Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Латвийский соус
Латвийский соус
Латвийский соус
16.04.11 Соусы
На 100 г сливочного масла: 25 г панировочных сухарей, сок половины лимона или 1 ст. ложку разбавленной лимонной кислоты. Обжариваем на сливочном масле панировочные
Новгородский соус
Новгородский соус
Новгородский соус
16.04.11 Соусы
На 100 г сливочного масла: 4 сырых желтка, неполный стакан молока, I ч. ложку слабого уксуса, перец, соль, сахар по вкусу. Кладем в чугунок масло, яичные желтки и
Домашний майонез
Домашний майонез
Домашний майонез
16.04.11 Соусы
На 1 стакан растительного масла: 1 ст. ложку 6 %-ного уксуса, 2 крутых желтка, 2 сырых желтка, горчица, соль, сахар по вкусу. Тут требуются аккуратность и очень свежие
Рыба в морковно-томатном соусе
На 700 г филе крупной речной рыбы: 50 г пшеничной муки, 60 г растительного масла, соль. Для соуса: 3 моркови, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 3/4 стакана
Суп из спаржи по-Таллински
Суп из спаржи по-Таллински
Суп из спаржи по-Таллински
12.04.11 Первые блюда
На 1 л воды: 500 г спаржи, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложку муки, 1 неполную ч. ложку сахара, 1 ст. ложку лимонного сока (или раствора лимонной кислоты), 2