Последние темы форума:
9 февраля 2021 12:32 от Artis
9 февраля 2021 12:10 от star_6689
4 января 2021 12:40 от Artis
2 января 2021 01:57 от vladimir tsykov
22 декабря 2020 14:51 от Фиолет
Маринованные огурцы
15.04.2011 1 484 0 Тётушка Евдохья

Маринованные огурцы

В закладки
Маринад для 10 кг огурцов:
10 л воды,
1,5 л 6 %-ного уксуса (винного или яблочного),
200 г соли,
200 г сахара,
20 г соцветий укропа,
60 г семян горчицы,
2—3 куска корня хрена,
несколько соцветий базилика.

Маленькие, плотные, хрустящие, с мелкими семенами огурцы — лучшие для маринования.
Огурцы моем, у тех, что покрупнее, обрезаем кончики. На дно каждой литровой банки кладем лавровый лист, кусочек жгучего красного перца, пару листиков смородины, затем огурцы заливаем маринадом. Режим стерилизации: 8 — 13 мин с момента закипания воды при температуре 80° С.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Своё Спасибо, еще не выражали.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.






Самые хрустящие маринованные огурцы
Самые хрустящие маринованные огурцы
Самые хрустящие маринованные огурцы
09.07.14 Консервирование, соление
Великолепные хрустящие огурчики!!! Проверено в течение нескольких лет. В банки разложить все ингредиенты, плотно впихнуть небольшие огурчики. Три раза заливаем кипятком
Огурцы соленые
Огурцы соленые
Огурцы соленые
16.04.11 Консервирование, соление
Для соления огурцов заблаговременно очищаем кадку или бочонок; кладем тмин, майоран и укроп, заливаем кипятком, взбалтываем хорошенько, накрываем и оставляем, пока не
Маринованная кукуруза
Маринованная кукуруза
Маринованная кукуруза
16.04.11 Консервирование, соление
На 6—7 початков молодой кукурузы: по 1л кипяченой воды и б %-ного уксуса, 2 ст. ложки сахара, 3—4 шт. гвоздики, 1—2 лавровых листа, 1 палочку корицы. 2 ч. ложки соли.
Десертные томаты
Десертные томаты
Десертные томаты
15.04.11 Консервирование, соление
Для маринада: 1ч. ложка соли, 3 ч. ложки сахара, 1—2 лавровых листка, 2—3 горошины черного перца, 3—4 шт. гвоздики, корица. Заливаем все это 0,5 л воды и кипятим 3 мин,
Рецепты рыбных блюд. Рыба маринованная
1 кг рыбы (тушки) 900 мл воды 300 мл 3%-ного уксуса 2 луковицы 2 моркови 50 г сахара 8—10 горошин душистого перца лавровый лист, гвоздика, корица, соль Мелкую рыбу