Соус «Федван»
В закладки
Чтобы приготовить 4 пол-литровые баночки, понадобится 2 кг зеленых помидоров, 500 г болгарского перца, по 300 г чеснока и растительного масла, 30 г 9%-ного уксуса, 35 г соли, 100 г сахара, 150 г хрена, много петрушки (можно с корнем), семена укропа.
Остальные пряности — сельдерей, эстрагон, кинза, гвоздика — по вкусу.
Добавить острый жгучий перец по вкусу.
Все овощи и зелень пропустить через мясорубку и тщательно перемешать. Поставить в закрытой посуде на- 1—1,5 ч на средний огонь, постоянно помешивая.
Соус горячим разлить по банкам, закатать, утеплить до остывания и убрать на хранение.
Своё Спасибо, еще не выражали.
Остальные пряности — сельдерей, эстрагон, кинза, гвоздика — по вкусу.
Добавить острый жгучий перец по вкусу.
Все овощи и зелень пропустить через мясорубку и тщательно перемешать. Поставить в закрытой посуде на- 1—1,5 ч на средний огонь, постоянно помешивая.
Соус горячим разлить по банкам, закатать, утеплить до остывания и убрать на хранение.
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Своё Спасибо, еще не выражали.
На 1/2 стакана растительного масла: 2 ст. ложки 6 %-ного уксуса, 1/2 ч. ложки сахара, столько же соли, зелень, перец по вкусу. В растительное масло добавляем уксус,
На 1/2 стакана сметаны: 1/2 ч. ложки соли, щепотку сахара, перец по вкусу. К сметане добавляем остальные компоненты и тщательно перемешиваем. Если вам покажется, что
Для этого рецепта подходят только очень спелые помидоры. Вымыть их, положить в дуршлаг и опустить сначала на 1—2 мин в кипяток, а затем на 3—5 мин — в холодную воду.
Вымыть болгарский темно-зеленый перец, отрезать «хвостики» (1 см от основания) и слегка испечь (не до стадии мягкости). Из хорошо поспевших очищенных от кожицы помидоров
Перец сладкий и жгучий вымыть, очистить, пропустить через мясорубку с чесноком, добавить соль. Хорошенько перемешать, расфасовать в соусные баночки. Плотно закрыть,
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.